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GABBIETTA |
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È in filo di ferro e serve per trattenere il caratteristico tappo dei vini o spumanti. Tra il sughero e la gabbietta viene fissato un dischetto, la capsula per gabbietta.
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GENEROSO |
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Si dice di un vino molto ricco di alcol (14-15% vol.), per questo l’aggettivo è usato specialmente per i passiti.
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GIRAPOGGIO |
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Si dice dei filati di un vigneto di collina quando sono tracciati seguendo l’andamento delle curve di livello.
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GLICERINA |
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È un alcol trivalente prodotto durante la fermentazione alcolica. La sua presenza nei vini assume grande importanza ai fini della finezza, della rotondità e dell’armonia. I vini sani ne possono contenere dai 5 ai 9 g/L, ma i vini passiti anche fino a 14 g/L. |
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GRANATO |
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È la sfumatura di colore tra il rosso rubino e l’amaranto.
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GUYOT |
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È il metodo di allevamento della vite che consiste nel lasciare sul fusto uno sperone di due gemme e un capo a frutto con 6-12 gemme, a seconda delle scelte produttive e del vigore della pianta. È uno dei sistemi più in uso. |
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Azienda
